Restaurant L'ételle
Menu 27€
6 Huîtres n°3
Petit Camembert Rôti, Jambon de Pays
Tataki de Bœuf et Pickles de légumes
Rillettes de Poissons aux Salicornes de L’Île d’olonne
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Fish & Chips sauce Tartare
Pavé de Saumon Grillé, Chimichurri
Rognon de Veau au Porto
Fricassée de Volaille au Curry et Lait de Coco
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Tiramisu au café
Carpaccio d’Ananas, sorbet Don Papa
Terrine fondante au Chocolat, Caramel au Beurre salé
Blanc manger Coco, Coulis de Mangue
2 boules de Glaces ou Sorbets
Menu 37€
8 Huîtres n°3
Croquants de Langoustines, Pickles de mangue
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Foie Gras de Canard Maison, Parfumé au Vermouth
de L’île d’Olonne (sup 3€)
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Filet de Cabillaud Rôti, Coulis de Langoustines
Risotto de Noix de St Jacques, Beurre Citronné
Côtes d’Agneau Grillées, jus au Romarin
Médaillons Ris de Veau aux Morilles
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Tartines de Mizotte gratinées
Un dessert au choix dans le Menu à 27€
Gâche Vendéenne façon pain perdu et Caramel au beurre salé
Profiteroles maison au Chocolat
Coupes Glacées : Dame blanche ou Coupes Liégeois (Café ou Chocolat ou Caramel)
Coupes alcoolisées : Colonel, After-Eight ou Antillaise