Restaurant L'ételle
Menu 28€
6 Huîtres n°3
Coleslaw Revisité à la Vendéenne
Rillettes de Poissons, Gingembre et Citron Vert
Moules Marinière de L’Aiguillon
***
Aile de Raie Meunière, Sauce Chien
Pavé de Saumon Grillé, Pesto aux Salicornes
Pluma de Porc Rôtie au Paprika Fumé
Araignée de Veau Snackée, Citron et Herbes Fraîches
***
Nougat Glacé, Coulis de Framboises
Brownie Chocolat Amandes, caramel au beurre salé
Cheese-Cake au citron Vert
Tiramisu Vendéen à la Troussepinette
2 boules de Glaces ou Sorbets
Menu 38€
8 Huîtres n°3
Mille-Feuille de Saumon et Chèvre Frais
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Foie Gras de Canard Maison, Parfumé au Vermouth
de L’île d’Olonne (sup 3€)
***
Filet de Bar Grillé au Beurre blanc
Fricassée d’Anguilles en Persillade
Magret de Canard Rôti, Marsala et Figues
Filet de Bœuf Poêlé sauce Marchand de Vin
***
Tartines de Mizotte gratinées
Un dessert au choix dans le Menu à 28€
Gâche Vendéenne façon pain perdu et Caramel au beurre salé
Profiteroles maison au Chocolat
Coupes Glacées : Dame blanche ou Coupes Liégeois (Café ou Chocolat ou Caramel)
Coupes alcoolisées : Colonel, After-Eight ou Antillaise