Restaurant L'ételle
Menu 28€
6 Huîtres n°3
Gaspacho de Tomates et Crémeux de Chèvre
Salade de Poulet Pané Panko, Pickles de Poires
Mouclade au Curry Madras
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Poisson de Marché, Sauce Andalouse
Fricassée d’Encornets en Persillade
Travers de Porc Rôti Sauce Teriyaki
Gigot d’agneau Snacké au Romarin
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Carpaccio d’Ananas et Sorbet Don Papa
Terrine Fondante au Chocolat, caramel au beurre salé
Panna cotta à la Passion
Choux à la Mûre, Citron Vert et Vanille
2 boules de Glaces ou Sorbets
Menu 38€
8 Huîtres n°3
Vitello Tonnato
(Tranches de Veau, Parmesan, câpres, Citron et Thon)
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Foie Gras de Canard Maison, Parfumé au Vermouth
de L’île d’Olonne (sup 3€)
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Médaillons de Lotte Grillés aux Herbes Fraîches
Fricassée d’Anguilles en Persillade
Côtes d’Agneau Grillées, Jus au Romarin
Filet de Veau Poêlé, Crème d’ail
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Tartines de Mizotte gratinées
Un dessert au choix dans le Menu à 28€
Gâche Vendéenne façon pain perdu et Caramel au beurre salé
Profiteroles maison au Chocolat
Coupes Glacées : Dame blanche ou Coupes Liégeois (Café ou Chocolat ou Caramel)
Coupes alcoolisées : Colonel, After-Eight ou Antillaise