Restaurant L'ételle
Menu 28€
6 Huîtres n°3
Croustillants de Crabe aux Épices douces
Salade de Hareng et Pommes de Terre Tièdes
Tataki de Bœuf, Crémeux de Chèvre frais
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Pavé de Lieu jaune Lait de Coco et Curry Vert
Papillote de La Mer, Légumes de Saison
Joue de Porc confite sauce Marchand de Vin
Tajine de Volaille au Citron Confit
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Charlotte au Chocolat, Caramel au Beurre salé
Crumble aux pommes
Flan Coco Antillais
Pavlova à la mangue, Crème à la passion
2 boules de Glaces ou Sorbets
Menu 38€
8 Huîtres n°3
Vitello Tonnato
(Tranches de Veau, Parmesan, câpres, Citron et Thon)
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Foie Gras de Canard Maison, Parfumé au Vermouth
de L’île d’Olonne (sup 3€)
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Médaillons de Lotte Grillés aux Herbes Fraîches
Fricassée d’Anguilles en Persillade
Côtes d’Agneau Grillées, Jus au Romarin
Filet de Veau Poêlé, Crème d’ail
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Tartines de Mizotte gratinées
Un dessert au choix dans le Menu à 28€
Gâche Vendéenne façon pain perdu et Caramel au beurre salé
Profiteroles maison au Chocolat
Coupes Glacées : Dame blanche ou Coupes Liégeois (Café ou Chocolat ou Caramel)
Coupes alcoolisées : Colonel, After-Eight ou Antillaise